Milho, doce, amarelo, cozido, fervido, escorrido, sem sal: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O milho verde cozido e escorrido é um clássico absoluto nas praias, saladas de maionese e pratos nordestinos pelo Brasil afora. Ele oferece poucas calorias e tem nos carboidratos a sua principal fonte de energia, encaixando-se perfeitamente em dietas para ganho de massa como fonte rápida de combustível para os músculos. Quem busca emagrecer também pode consumi-lo sem culpa, desde que ajuste o restante do prato e evite banhar os grãos em manteiga ou molhos pesados. Prefira comprar as espigas frescas ou grãos congelados em vez das versões enlatadas para controlar melhor a quantidade de sódio adicionada.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 96 kcal | 5% |
| Proteína | 3,4 g | 7% |
| Carboidrato | 21 g | 7% |
| Açúcares | 4,5 g | |
| Fibra alimentar | 2,4 g | 10% |
| Gordura total | 1,5 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,2 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,37 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,6 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 1 mg | <1% |
| Água | 73,4 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 3 mg | <1% |
| Ferro | 0,45 mg | 3% |
| Magnésio | 26 mg | 6% |
| Fósforo | 77 mg | 11% |
| Potássio | 218 mg | 6% |
| Zinco | 0,62 mg | 6% |
| Cobre | 0,05 mg | 5% |
| Manganês | 0,17 mg | 6% |
| Selênio | 0,2 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13 mcg | 2% |
| Vitamina C | 5,5 mg | 6% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,09 mg | <1% |
| Vitamina K | 0,4 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,7 mg | 11% |
| Vitamina B5 | 0,79 mg | 16% |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 11% |
| Vitamina B9 (folato) | 23 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 29,1 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.