Milho verde cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O milho verde cru na espiga é um clássico das cozinhas brasileiras, seja cozido na água com sal ou servido na manteiga durante um passeio de fim de semana. Ele traz uma quantidade moderada de calorias e carboidratos de boa qualidade, encaixando-se bem em planos alimentares variados para quem busca emagrecer ou ganhar massa. Para aproveitar melhor a textura e os nutrientes, prefira comprar espigas com palhas bem verdes e grumos firmes ao toque. Na hora de cozinhar, evite exagerar no sal ou em gorduras adicionadas para manter o perfil leve do alimento.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 138 kcal | 7% |
| Proteína | 6,6 g | 13% |
| Carboidrato | 28,6 g | 10% |
| Fibra alimentar | 3,9 g | 16% |
| Gordura total | 0,61 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,2 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,6 g | |
| Sódio | 1,1 mg | <1% |
| Água | 63,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1,6 mg | <1% |
| Ferro | 0,41 mg | 3% |
| Magnésio | 32,6 mg | 8% |
| Fósforo | 113 mg | 16% |
| Potássio | 185 mg | 5% |
| Zinco | 0,52 mg | 5% |
| Cobre | 0,05 mg | 6% |
| Manganês | 0,12 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 16 mcg | 2% |
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,3 mg | 25% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.