Miolo de alcatra sem gordura grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 241 kcal | 12% |
| Proteína | 31,9 g | 64% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 11,6 g | 18% |
| Gordura saturada | 5,1 g | 26% |
| Gordura monoinsaturada | 4,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Gordura trans | 0,22 g | |
| Colesterol | 92,2 mg | |
| Sódio | 51,6 mg | 3% |
| Água | 52,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4,5 mg | <1% |
| Ferro | 3,2 mg | 23% |
| Magnésio | 26 mg | 6% |
| Fósforo | 279 mg | 40% |
| Potássio | 385 mg | 11% |
| Zinco | 4,8 mg | 44% |
| Cobre | 0,11 mg | 12% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,7 mg | 31% |
| Vitamina B6 | 0,05 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.