Mostarda amarela: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A mostarda amarela preparada é aquela aliada curinga para acompanhar sanduíches naturais, hambúrgueres e carnes grelhadas. Por apresentar pouquíssimas calorias e quase não conter gordura, ela é excelente para dar muito sabor às refeições sem atrapalhar dietas de emagrecimento ou ganho de massa. O ponto de atenção fica por conta do teor de sódio, comum em produtos industrializados prontos para consumo. A dica prática é ler os rótulos na hora da compra para escolher versões com menos aditivos e usar a mostarda para substituir maioneses pesadas ou molhos cremosos nos seus lanches rápidos.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 60 kcal | 3% |
| Proteína | 3,7 g | 7% |
| Carboidrato | 5,8 g | 2% |
| Açúcares | 0,92 g | |
| Fibra alimentar | 4 g | 16% |
| Gordura total | 3,3 g | 5% |
| Gordura saturada | 0,21 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 2,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,77 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 1.104 mg | 55% |
| Água | 83,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 63 mg | 6% |
| Ferro | 1,6 mg | 12% |
| Magnésio | 48 mg | 11% |
| Fósforo | 108 mg | 15% |
| Potássio | 152 mg | 4% |
| Zinco | 0,64 mg | 6% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | 0,42 mg | 14% |
| Selênio | 33,5 mcg | 56% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0,3 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,36 mg | 2% |
| Vitamina K | 1,4 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,18 mg | 15% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,57 mg | 4% |
| Vitamina B5 | 0,25 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 5% |
| Vitamina B9 (folato) | 7 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 22,4 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.