Nabo: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O nabo cru costuma aparecer em saladas raladas ou em sopas caseiras que trazem aquela textura crocante e refrescante. Como apresenta baixíssima quantidade de calorias e predomínio de carboidratos leves, ele encaixa com facilidade em dietas voltadas para a perda de peso, pois aumenta a saciedade sem somar muita energia. Em planos para ganho de massa, funciona bem como complemento nutritivo nos acompanhamentos. Vale a pena cortar em rodelas finas e temperar com limão para deixar o sabor mais suave.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 18,2 kcal | <1% |
| Proteína | 1,2 g | 2% |
| Carboidrato | 4,1 g | 1% |
| Fibra alimentar | 2,6 g | 11% |
| Gordura total | 0,05 g | <1% |
| Sódio | 2,5 mg | <1% |
| Água | 93,8 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 42,4 mg | 4% |
| Ferro | 0,22 mg | 2% |
| Magnésio | 14,6 mg | 3% |
| Fósforo | 16,6 mg | 2% |
| Potássio | 280 mg | 8% |
| Zinco | 0,19 mg | 2% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 4,4 mg | 147% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9,6 mg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.