Palmito juçara em conserva: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O palmito juçara em conserva costuma aparecer em saladas de fim de semana ou como recheio de empadadas em reuniões de família. Em uma estratégia para emagrecer, ele funciona muito bem porque traz volume para o prato sem adicionar muita energia, o que ajuda na saciedade. Já para quem busca ganho de massa, entra como um acompanhamento leve que não pesa na digestão antes do treino.
Um cuidado prático importante diz respeito ao teor de sódio presente no líquido da conserva. Vale a pena enxaguar os toletes em água corrente antes de consumir, reduzindo o excesso de sal sem perder a textura macia.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 23,2 kcal | 1% |
| Proteína | 1,8 g | 4% |
| Carboidrato | 4,3 g | 1% |
| Fibra alimentar | 3,2 g | 13% |
| Gordura total | 0,4 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | traços | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Sódio | 514 mg | 26% |
| Água | 91,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 58,3 mg | 6% |
| Ferro | 0,3 mg | 2% |
| Magnésio | 33,7 mg | 8% |
| Fósforo | 40,3 mg | 6% |
| Potássio | 244 mg | 7% |
| Zinco | 0,73 mg | 7% |
| Cobre | 0,23 mg | 25% |
| Manganês | 10,8 mg | 361% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2 mg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.