Pão de glúten de forma: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O pão de glúten de forma costuma ser escolhido por quem quer aumentar o consumo proteico sem recorrer a carnes em todas as refeições do dia. Em planos de ganho de massa, ele ajuda a compor sanduíches reforçados para o pós-treino. Para quem busca emagrecer, a vantagem está na saciedade prolongada que a alta concentração de proteínas costuma proporcionar.
Vale observar a mastigação ao consumir esse tipo de pão, pois a massa tende a ser mais firme, exigindo um tempo maior de digestão para evitar desconfortos estomacais.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 253 kcal | 13% |
| Proteína | 12 g | 24% |
| Carboidrato | 44,1 g | 15% |
| Fibra alimentar | 2,5 g | 10% |
| Gordura total | 2,7 g | 4% |
| Gordura saturada | 0,5 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,7 g | |
| Gordura trans | 0,16 g | |
| Sódio | 22 mg | 1% |
| Água | 40,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 156 mg | 16% |
| Ferro | 5,7 mg | 41% |
| Magnésio | 24,2 mg | 6% |
| Fósforo | 105 mg | 15% |
| Potássio | 64,7 mg | 2% |
| Zinco | 1,3 mg | 12% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,51 mg | 17% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.