Pão de soja: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O pão de soja aparece com frequência nas prateleiras de quem busca variar os produtos integrais da rotina. Em estratégias de ganho de massa ou mesmo de emagrecimento, ele funciona bem como base para sanduíches nutritivos, oferecendo uma boa quantidade de proteínas vegetais em comparação com os pães comuns.
Como a textura costuma ser mais densa, uma dica prática é selar a fatia levemente na chapa com um fio mínimo de azeite, o que melhora bastante o sabor e deixa o lanche mais convidativo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 309 kcal | 15% |
| Proteína | 11,3 g | 23% |
| Carboidrato | 56,5 g | 19% |
| Fibra alimentar | 5,7 g | 23% |
| Gordura total | 3,6 g | 6% |
| Gordura saturada | 0,7 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,6 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Sódio | 663 mg | 33% |
| Água | 26 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 90,2 mg | 9% |
| Ferro | 3,3 mg | 24% |
| Magnésio | 48,3 mg | 12% |
| Fósforo | 153 mg | 22% |
| Potássio | 296 mg | 8% |
| Zinco | 1,5 mg | 13% |
| Cobre | 0,16 mg | 18% |
| Manganês | 0,57 mg | 19% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,79 mg | 61% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.