Pão italiano: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O pão italiano costuma aparecer em encontros, acompanhando sopas quentes nos dias frios ou servido com azeite e patês como entrada de jantares. Como a maior parte das calorias vem de carboidratos, ele fornece bastante energia e pode participar tanto de dietas para ganho de massa quanto de planos para emagrecer, desde que consumido com bom senso e planejamento. A crosta firme e o miolo macio pedem atenção ao corte para evitar fatias exageradamente grossas que desequilibram as calorias da refeição. Uma boa dica prática é congelar o pão fatiado em porções individuais, descongelando na torradeira apenas o que for consumir no dia, o que evita o desperdício e ajuda a controlar o tamanho das porções.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 259 kcal | 13% |
| Proteína | 9,5 g | 19% |
| Carboidrato | 48,1 g | 16% |
| Açúcares | 4,7 g | |
| Fibra alimentar | 2,1 g | 8% |
| Gordura total | 2,7 g | 4% |
| Gordura saturada | 0,54 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,49 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,3 g | |
| Gordura trans | 0,02 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 618 mg | 31% |
| Água | 37,5 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 105 mg | 11% |
| Ferro | 3,5 mg | 25% |
| Magnésio | 26 mg | 6% |
| Fósforo | 95 mg | 14% |
| Potássio | 124 mg | 4% |
| Zinco | 0,79 mg | 7% |
| Cobre | 0,12 mg | 13% |
| Manganês | 0,49 mg | 16% |
| Selênio | 17,2 mcg | 29% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,29 mg | 2% |
| Vitamina K | 3 mcg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,58 mg | 49% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,32 mg | 27% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,5 mg | 30% |
| Vitamina B5 | 0,37 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B9 (folato) | 102 mcg | 26% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 14,6 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.