Pasta de gergelim tahine: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A pasta de gergelim tahine costuma integrar pratos de origem árabe, como o homus, ou servir de base para molhos de salada densos e saborosos. Como a maior parte das calorias vem de gorduras, ela é extremamente concentrada em energia, o que exige atenção redobrada em dietas para emagrecer, mas funciona muito bem para somar calorias nutritivas em cardápios de ganho de massa. Além da energia, ela traz minerais e fibras que enriquecem a refeição. Um cuidado prático importante é misturar bem o óleo que costuma se separar no topo do pote antes de usar, garantindo uma textura homogênea. Use pequenas colheradas para temperar pratos, pois o sabor forte e a alta densidade calórica pedem moderação.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 595 kcal | 30% |
| Proteína | 17 g | 34% |
| Carboidrato | 21,2 g | 7% |
| Açúcares | 0,49 g | |
| Fibra alimentar | 9,3 g | 37% |
| Gordura total | 53,8 g | 83% |
| Gordura saturada | 7,5 g | 38% |
| Gordura monoinsaturada | 20,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 23,6 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 115 mg | 6% |
| Água | 3,1 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 426 mg | 43% |
| Ferro | 9 mg | 64% |
| Magnésio | 95 mg | 23% |
| Fósforo | 732 mg | 105% |
| Potássio | 414 mg | 12% |
| Zinco | 4,6 mg | 42% |
| Cobre | 1,6 mg | 179% |
| Manganês | 1,5 mg | 49% |
| Selênio | 34,4 mcg | 57% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,25 mg | 2% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,2 mg | 102% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,47 mg | 39% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,5 mg | 36% |
| Vitamina B5 | 0,69 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B9 (folato) | 98 mcg | 25% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 25,8 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.