Pasta de grão-de-bico comercial: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A pasta de grão de bico comercial ganhou espaço nos lanches dos brasileiros, servindo como acompanhamento para torradas, recheio de sanduíches naturais ou complemento de saladas. Ela pode entrar tanto em dietas de emagrecimento quanto em fases de ganho de peso, trazendo saciedade pela presença marcante de fibras e gorduras. Vale a pena controlar a quantidade consumida nas colheradas e ficar de olho no teor de sódio informado no rótulo, especialmente para quem consome o produto com muita frequência.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 237 kcal | 12% |
| Proteína | 7,8 g | 16% |
| Carboidrato | 15 g | 5% |
| Açúcares | 0,62 g | |
| Fibra alimentar | 5,5 g | 22% |
| Gordura total | 17,8 g | 27% |
| Gordura saturada | 2,6 g | 13% |
| Gordura monoinsaturada | 5,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 8,8 g | |
| Gordura trans | 0,02 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 426 mg | 21% |
| Água | 57,4 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 47 mg | 5% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnésio | 75 mg | 18% |
| Fósforo | 181 mg | 26% |
| Potássio | 312 mg | 9% |
| Zinco | 1,4 mg | 13% |
| Cobre | 0,38 mg | 42% |
| Manganês | 1,2 mg | 39% |
| Selênio | 4,7 mcg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 1,5 mg | 10% |
| Vitamina K | 22,8 mcg | 19% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,16 mg | 13% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,13 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1 mg | 7% |
| Vitamina B5 | 0,35 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0,15 mg | 11% |
| Vitamina B9 (folato) | 48 mcg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.