Pastel de carne frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O pastel de carne frito é figurinha carimbada em feiras livres e botecos de todo o país, sempre acompanhado de um bom caldo de cana. Como passa pelo processo de imersão em óleo quente, o alimento ganha uma concentração expressiva de gorduras e calorias, o que exige cautela para quem está de olho na balança ou tentando definir a musculatura.
Se você não quer cortar esse momento de lazer da sua rotina, a melhor saída é consumir o item de forma esporádica e equilibrar o restante do dia com refeições mais leves e ricas em fibras. Moderar na quantidade evita que o prato comprometa os seus objetivos de longo prazo. Na dúvida sobre como encaixar excessos ocasionais no plano alimentar, vale a pena consultar um especialista para orientações individualizadas.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 388 kcal | 19% |
| Proteína | 10,1 g | 20% |
| Carboidrato | 43,8 g | 15% |
| Fibra alimentar | 0,99 g | 4% |
| Gordura total | 20,1 g | 31% |
| Gordura saturada | 4,8 g | 24% |
| Gordura monoinsaturada | 5,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 7,6 g | |
| Gordura trans | 0,69 g | |
| Colesterol | 25,3 mg | |
| Sódio | 1.040 mg | 52% |
| Água | 22,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 12,6 mg | 1% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnésio | 14,4 mg | 3% |
| Fósforo | 90 mg | 13% |
| Potássio | 156 mg | 4% |
| Zinco | 1,2 mg | 10% |
| Cobre | 0,12 mg | 13% |
| Manganês | 0,22 mg | 7% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,8 mg | 12% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.