Patinho sem gordura grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
Quando o patinho vai para a grelha e chega ao ponto ideal, ele vira um coringa na rotina de quem treina e cuida da alimentação. O preparo grelhado preserva a proteína e entrega um sabor marcante que combina com qualquer salada ou acompanhamento simples. Quem está em fase de emagrecimento aproveita a alta saciedade que ele proporciona, enquanto quem busca massa muscular encontra uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Para evitar que o bife resseque na chapa, o segredo é não furar a carne durante o cozimento e virar apenas uma vez.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 219 kcal | 11% |
| Proteína | 35,9 g | 72% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 7,3 g | 11% |
| Gordura saturada | 3,1 g | 16% |
| Gordura monoinsaturada | 3,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Gordura trans | 0,12 g | |
| Colesterol | 126 mg | |
| Sódio | 60,3 mg | 3% |
| Água | 55,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4,8 mg | <1% |
| Ferro | 3 mg | 22% |
| Magnésio | 27,3 mg | 6% |
| Fósforo | 289 mg | 41% |
| Potássio | 421 mg | 12% |
| Zinco | 8,1 mg | 74% |
| Cobre | 0,12 mg | 14% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3 mg | 20% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.