Peito bovino sem gordura cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O peito bovino cozido carrega um teor considerável de gordura, o que resulta em um perfil calórico bem mais alto do que o de cortes magros. Na mesa do brasileiro, ele costuma aparecer em receitas longas de panela, acompanhado de mandioca ou legumes. Quem está de olho na balança precisa redobrar o cuidado com a quantidade consumida, pois as calorias sobem rápido. Já em dietas para ganho de massa, ele pode entrar de forma esporádica para variar o cardápio. Uma dica útil é cozinhar o pedaço com antecedência e deixar na geladeira para retirar a camada de gordura que se solidifica por cima.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 338 kcal | 17% |
| Proteína | 22,2 g | 44% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 27 g | 42% |
| Gordura saturada | 11,7 g | 59% |
| Gordura monoinsaturada | 11,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,4 g | |
| Gordura trans | 0,72 g | |
| Colesterol | 99,5 mg | |
| Sódio | 55,7 mg | 3% |
| Água | 51,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4 mg | <1% |
| Ferro | 1,6 mg | 11% |
| Magnésio | 13,9 mg | 3% |
| Fósforo | 136 mg | 19% |
| Potássio | 204 mg | 6% |
| Zinco | 3,9 mg | 35% |
| Cobre | 0,05 mg | 6% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 25% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,5 mg | 30% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.