Peru cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O peru congelado cru é uma alternativa interessante para quem quer fugir do frango de todo dia no preparo das marmitas da semana. Oferece bastante proteína e poucas calorias, encaixando perfeitamente em dietas de emagrecimento ou ganho de peso, dependendo do acompanhamento escolhido. O cuidado principal é descongelar a ave com antecedência na geladeira para evitar contaminação e caprichar nos temperos naturais, já que o produto pode trazer teor elevado de sódio de fábrica.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 93,7 kcal | 5% |
| Proteína | 18,1 g | 36% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 1,8 g | 3% |
| Gordura saturada | 0,4 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,7 g | |
| Colesterol | 68,2 mg | |
| Sódio | 711 mg | 36% |
| Água | 78,2 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 9,9 mg | <1% |
| Ferro | 0,87 mg | 6% |
| Magnésio | 18,8 mg | 4% |
| Fósforo | 217 mg | 31% |
| Potássio | 281 mg | 8% |
| Zinco | 1,4 mg | 13% |
| Cobre | 0,36 mg | 40% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,2 mg | 28% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.