Pescada branca crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A pescada branca crua é um peixe leve que aparece bastante em preparos rápidos de frigideira ou cozidos com legumes. Por ter poucas calorias e alta concentração de proteínas magras, ela cabe com facilidade em qualquer dieta voltada para emagrecimento ou ganho de massa muscular. A dica prática para o preparo é retirar bem os eventuais espinhos antes de cozinhar e não exagerar no tempo de fogo para a carne não ressecar e perder a suculência.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 111 kcal | 6% |
| Proteína | 16,3 g | 33% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 4,6 g | 7% |
| Gordura saturada | 0,8 g | 4% |
| Gordura monoinsaturada | 2,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,9 g | |
| Gordura trans | 0,01 g | |
| Colesterol | 50,8 mg | |
| Sódio | 76,2 mg | 4% |
| Água | 79,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 15,7 mg | 2% |
| Ferro | 0,16 mg | 1% |
| Magnésio | 19,2 mg | 5% |
| Fósforo | 136 mg | 19% |
| Potássio | 261 mg | 7% |
| Zinco | 0,25 mg | 2% |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 2,8 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,6 mg | 4% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.