Picanha com gordura grelhada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A picanha grelhada com gordura chega à mesa com um aroma marcante e uma textura que agrada muita gente, mas o preço calórico é alto. Em dietas para emagrecimento, ela pede porções bem pequenas e controle rigoroso para não sabotar o déficit diário. Para quem busca ganho de massa, ela funciona como uma opção saborosa de refeição livre ou para variar a fonte proteica, desde que o restante da rotina seja regrado. Um cuidado simples na hora de grelhar é controlar a altura da brasa para que a carne não queime por fora antes de chegar ao ponto desejado.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 289 kcal | 14% |
| Proteína | 26,4 g | 53% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 19,5 g | 30% |
| Gordura saturada | 7,9 g | 40% |
| Gordura monoinsaturada | 9,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,4 g | |
| Gordura trans | 0,27 g | |
| Colesterol | 91,8 mg | |
| Sódio | 60 mg | 3% |
| Água | 53,4 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4 mg | <1% |
| Ferro | 3,2 mg | 23% |
| Magnésio | 24 mg | 6% |
| Fósforo | 246 mg | 35% |
| Potássio | 355 mg | 10% |
| Zinco | 5,5 mg | 50% |
| Cobre | 0,14 mg | 16% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 11% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 10% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.