Pimenta dedo de moça verde crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A pimenta dedo-de-moça verde é figurinha carimbada em molhos de pimenta caseiros e na culinária de várias regiões do Brasil para dar aquele ardor característico aos pratos. Com baixíssimo teor calórico e uma presença notável de vitamina C, ela adiciona muito sabor sem comprometer o balanço energético de quem quer secar ou ganhar massa. Para usá-la sem sustos, lembre-se de retirar as sementes e as nervuras internas se preferir um ardor mais ameno, e lave bem as mãos depois de cortar para evitar irritações nos olhos.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 40 kcal | 2% |
| Proteína | 2 g | 4% |
| Carboidrato | 9,5 g | 3% |
| Açúcares | 5,1 g | |
| Fibra alimentar | 1,5 g | 6% |
| Gordura total | 0,2 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,02 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,01 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,11 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 7 mg | <1% |
| Água | 87,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 1,2 mg | 9% |
| Magnésio | 25 mg | 6% |
| Fósforo | 46 mg | 7% |
| Potássio | 340 mg | 10% |
| Zinco | 0,3 mg | 3% |
| Cobre | 0,17 mg | 19% |
| Manganês | 0,24 mg | 8% |
| Selênio | 0,5 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 59 mcg | 7% |
| Vitamina C | 243 mg | 242% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,69 mg | 5% |
| Vitamina K | 14,3 mcg | 12% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,95 mg | 6% |
| Vitamina B5 | 0,06 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,28 mg | 21% |
| Vitamina B9 (folato) | 23 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 11,1 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.