Pinhão cozido: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
Sentir o cheiro de pinhão cozido no inverno brasileiro traz logo a lembrança de tardes aconchegantes em família. O pinhão cozido é um clássico das festas juninas e dos dias frios na região Sul e Sudeste. Por apresentar uma quantidade moderada de calorias vindas principalmente de carboidratos, além de fibras e potássio, ele se encaixa bem em dietas variadas, desde que consumido nas quantidades certas para não atrapalhar o emagrecimento.
O principal cuidado prático envolve o controle da porção, já que é muito fácil exagerar enquanto se descasca as sementes na conversa. Uma boa dica é descascar apenas a quantidade planejada antes de começar a comer, o que ajuda o cérebro a registrar a saciedade. Se você busca ganho de massa, o pinhão funciona como uma excelente fonte de energia para os treinos de força.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 174 kcal | 9% |
| Proteína | 3 g | 6% |
| Carboidrato | 43,9 g | 15% |
| Fibra alimentar | 15,6 g | 62% |
| Gordura total | 0,75 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,3 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Sódio | 0,86 mg | <1% |
| Água | 50,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 15,8 mg | 2% |
| Ferro | 0,76 mg | 5% |
| Magnésio | 53 mg | 13% |
| Fósforo | 166 mg | 24% |
| Potássio | 727 mg | 21% |
| Zinco | 0,83 mg | 8% |
| Cobre | 0,18 mg | 20% |
| Manganês | 0,41 mg | 14% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 27,7 mg | 28% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.