Pintado cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O pintado cru aparece com frequência nos pratos de quem busca uma alimentação rica em proteínas sem exagerar nas calorias. No dia a dia brasileiro, ele costuma brilhar em assados ou caldos caprichados. Para quem está de olho no emagrecimento ou quer construir massa magra, esse peixe encaixa muito bem no cardápio, pois ajuda a bater a meta proteica do dia com facilidade.
Uma dica prática na cozinha é cuidar do tempo de fogo para a carne não ressecar. Como se trata de um peixe firme, ele absorve bem temperos naturais como limão, alho e ervas frescas. Se a ideia for controlar as calorias, vale priorizar o forno ou o vapor, deixando os molhos pesados de lado.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 91,1 kcal | 5% |
| Proteína | 18,6 g | 37% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 1,3 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,6 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Colesterol | 50,3 mg | |
| Sódio | 43,3 mg | 2% |
| Água | 80,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 12 mg | 1% |
| Ferro | 0,22 mg | 2% |
| Magnésio | 23,7 mg | 6% |
| Fósforo | 174 mg | 25% |
| Potássio | 294 mg | 8% |
| Zinco | 0,39 mg | 4% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 5 mg | 33% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.