Pintado grelhado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O pintado grelhado costuma ser a estrela daquele almoço de fim de semana ou da marmita caprichada de quem treina sério. Por concentrar bastante proteína e manter uma quantidade moderada de calorias, ele funciona muito bem tanto em fases de perda de gordura quanto em dietas voltadas para o ganho de massa muscular.
Para acertar no preparo, use uma frigideira bem quente untada com um pingo de azeite e evite mexer o peixe o tempo todo, garantindo aquela casquinha dourada por fora e o interior macio. Combinar o filé com legumes tostados e uma porção de carboidrato de boa qualidade resolve a refeição com praticidade.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 152 kcal | 8% |
| Proteína | 30,8 g | 62% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 2,3 g | 4% |
| Gordura saturada | 1,1 g | 6% |
| Gordura monoinsaturada | 0,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Colesterol | 99,3 mg | |
| Sódio | 53,1 mg | 3% |
| Água | 65,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 69 mg | 7% |
| Ferro | 0,48 mg | 3% |
| Magnésio | 26,7 mg | 6% |
| Fósforo | 237 mg | 34% |
| Potássio | 360 mg | 10% |
| Zinco | 0,76 mg | 7% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| Manganês | 0,03 mg | 1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 5,1 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,9 mg | 19% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.