Polvilho doce: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O polvilho doce é o ingrediente principal de receitas tradicionais que marcam o café da manhã em muitas regiões do país. Como apresenta alta densidade calórica concentrada em carboidratos, ele pede um olhar mais atento de quem está controlando as calorias para emagrecer, mas ainda pode fazer parte do cardápio em porções moderadas.
Uma dica valiosa no preparo de biscoitos ou pães caseiros é dosar bem os acompanhamentos gordurosos que costumam ir na receita, como queijos amarelos e manteiga. Equilibrar a quantidade usada no lanche garante que você aproveite o sabor sem sabotar os objetivos na balança.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 351 kcal | 18% |
| Proteína | 0,43 g | <1% |
| Carboidrato | 86,8 g | 29% |
| Fibra alimentar | 0,24 g | <1% |
| Gordura total | traços | |
| Sódio | 1,6 mg | <1% |
| Água | 12,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 27,4 mg | 3% |
| Ferro | 0,51 mg | 4% |
| Magnésio | 4,1 mg | <1% |
| Fósforo | 8,4 mg | 1% |
| Potássio | 37,6 mg | 1% |
| Zinco | traços | |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,09 mg | 3% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.