Queijo de cabra macio: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O queijo de cabra do tipo macio costuma aparecer em petiscos refinados, saladas caprichadas ou espalhado sobre torradas no café da manhã e lanches intermediários. Por ser um alimento denso em gorduras e proteínas, ele cabe perfeitamente tanto em estratégias de emagrecimento quanto de ganho de massa, desde que consumido em porções moderadas para encaixar no total energético. Sua textura cremosa e sabor marcante permitem usar uma quantidade pequena para transformar o perfil de um prato simples. Vale prestar atenção ao teor de sódio e gordura saturada, equilibrando o consumo com vegetais frescos e fontes magras.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 264 kcal | 13% |
| Proteína | 18,5 g | 37% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Açúcares | 0 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 21,1 g | 32% |
| Gordura saturada | 14,6 g | 73% |
| Gordura monoinsaturada | 4,8 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,5 g | |
| Colesterol | 46 mg | |
| Sódio | 459 mg | 23% |
| Água | 60,8 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 140 mg | 14% |
| Ferro | 1,9 mg | 14% |
| Magnésio | 16 mg | 4% |
| Fósforo | 256 mg | 37% |
| Potássio | 26 mg | <1% |
| Zinco | 0,92 mg | 8% |
| Cobre | 0,73 mg | 81% |
| Manganês | 0,1 mg | 3% |
| Selênio | 2,8 mcg | 5% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 288 mcg | 36% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0,4 mcg | 3% |
| Vitamina E | 0,18 mg | 1% |
| Vitamina K | 1,8 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,38 mg | 32% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,43 mg | 3% |
| Vitamina B5 | 0,68 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0,25 mg | 19% |
| Vitamina B9 (folato) | 12 mcg | 3% |
| Vitamina B12 | 0,19 mcg | 8% |
| Colina | 15,4 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.