Quibe cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O quibe cru é daquelas receitas tradicionais que marcam presença em reuniões de família e botecos pelo Brasil. Como leva carne magra e trigo para quibe, ele oferece uma boa dose de proteínas com pouca gordura, encaixando-se bem em planos de emagrecimento e em dietas voltadas para quem busca ganho de massa muscular. Um cuidado essencial diz respeito à procedência e ao frescor dos ingredientes, já que o prato não passa pelo cozimento térmico tradicional. Prefira preparar a receita em casa com carne moída fresca de confiança, consumindo logo em seguida para garantir a segurança alimentar e aproveitar melhor o sabor.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 109 kcal | 5% |
| Proteína | 12,4 g | 25% |
| Carboidrato | 10,8 g | 4% |
| Fibra alimentar | 1,6 g | 7% |
| Gordura total | 1,7 g | 3% |
| Gordura saturada | 0,65 g | 3% |
| Gordura monoinsaturada | 0,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,28 g | |
| Gordura trans | 0,03 g | |
| Colesterol | 26,9 mg | |
| Sódio | 38,8 mg | 2% |
| Água | 74,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 12,1 mg | 1% |
| Ferro | 1,7 mg | 12% |
| Magnésio | 25,7 mg | 6% |
| Fósforo | 126 mg | 18% |
| Potássio | 242 mg | 7% |
| Zinco | 2,8 mg | 25% |
| Cobre | 0,13 mg | 15% |
| Manganês | 0,39 mg | 13% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 7% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.