Rabanete cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O rabanete cru costuma aparecer em rodelas finas nas saladas do dia a dia, trazendo um toque picante e refrescante para o prato. Por apresentar pouquíssimas calorias e predomínio de água e fibras, ele é um excelente aliado em dietas para emagrecer, pois ajuda a dar volume às refeições sem alterar o saldo calórico. Quem busca ganho de massa também se beneficia da variedade de nutrientes e da crocância que ele adiciona. Na hora da compra, escolha unidades firmes, com casca brilhante e sem rachaduras, guardando na geladeira dentro de um saco fechado para manter a textura crocante por mais tempo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 13,7 kcal | <1% |
| Proteína | 1,4 g | 3% |
| Carboidrato | 2,7 g | <1% |
| Fibra alimentar | 2,2 g | 9% |
| Gordura total | 0,07 g | <1% |
| Sódio | 11 mg | <1% |
| Água | 95,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 20,9 mg | 2% |
| Ferro | 0,35 mg | 3% |
| Magnésio | 9,6 mg | 2% |
| Fósforo | 25 mg | 4% |
| Potássio | 328 mg | 9% |
| Zinco | 0,18 mg | 2% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,07 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9,6 mg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,02 mg | 2% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.