Repolho branco cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O repolho branco cru é um clássico dos pratos feitos e das saladas de boteco por todo o Brasil, trazendo uma textura crocante incomparável. Para quem quer emagrecer, o vegetal funciona como um aliado formidável, pois enche o prato com pouquíssimas calorias e garante uma saciedade duradoura devido à grande quantidade de fibras. Quem busca o ganho de massa também se beneficia ao usar o repolho como base para acompanhar carnes e fontes densas de energia. Uma dica útil para facilitar a digestão é fatiar o repolho bem fino e deixá-lo de molho em água com limão por alguns minutos antes de temperar. Esse cuidado simples deixa a salada mais macia e saborosa para o consumo cotidiano.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 17,1 kcal | <1% |
| Proteína | 0,88 g | 2% |
| Carboidrato | 3,9 g | 1% |
| Fibra alimentar | 1,9 g | 8% |
| Gordura total | 0,14 g | <1% |
| Sódio | 3,6 mg | <1% |
| Água | 94,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 34,5 mg | 3% |
| Ferro | 0,15 mg | 1% |
| Magnésio | 8,5 mg | 2% |
| Fósforo | 14,2 mg | 2% |
| Potássio | 150 mg | 4% |
| Zinco | 0,15 mg | 1% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,13 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 mcg | <1% |
| Vitamina C | 18,7 mg | 19% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.