Repolho roxo cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O repolho roxo cru aparece com frequência nas saladas coloridas que enfeitam os pratos nas feiras e restaurantes brasileiros. Em planos voltados para o emagrecimento, o alimento brilha por ocupar muito espaço no estômago com quase nada de calorias, além de fornecer boas doses de compostos benéficos. Na dieta para ganho de massa, ele entra como um acompanhamento inteligente para trazer variedade de nutrientes e cor ao prato principal. Um bom truque de preparo consiste em massagear levemente as folhas fatiadas com um pouco de sal e azeite para que fiquem mais macias. Essa técnica simples transforma uma salada dura em um acompanhamento muito mais agradável de comer.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 30,9 kcal | 2% |
| Proteína | 1,9 g | 4% |
| Carboidrato | 7,2 g | 2% |
| Fibra alimentar | 2 g | 8% |
| Gordura total | 0,06 g | <1% |
| Sódio | 2,3 mg | <1% |
| Água | 90,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 43,7 mg | 4% |
| Ferro | 0,52 mg | 4% |
| Magnésio | 18 mg | 4% |
| Fósforo | 57,7 mg | 8% |
| Potássio | 328 mg | 9% |
| Zinco | 0,25 mg | 2% |
| Cobre | 0,9 mg | 100% |
| Manganês | 0,25 mg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 43,2 mg | 43% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,09 mg | 7% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.