Semente de abóbora seca: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
As sementes de abóbora secas costumam entrar em saladas, iogurtes ou ser consumidas puras como petisco nos lanches da tarde. Como concentram muita energia e gorduras em porções pequenas, elas ajudam bastante quem precisa aumentar o valor calórico da dieta no processo de ganho de massa. Na estratégia de emagrecer, o cuidado deve ser redobrado com a quantidade para não extrapolar as necessidades diárias. Tostar levemente as sementes em uma frigideira sem óleo antes de comer ajuda a realçar o sabor e deixa a textura bem crocante.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 559 kcal | 28% |
| Proteína | 30,2 g | 60% |
| Carboidrato | 10,7 g | 4% |
| Açúcares | 1,4 g | |
| Fibra alimentar | 6 g | 24% |
| Gordura total | 49,1 g | 75% |
| Gordura saturada | 8,7 g | 43% |
| Gordura monoinsaturada | 16,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 21 g | |
| Gordura trans | 0,06 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 7 mg | <1% |
| Água | 5,2 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 46 mg | 5% |
| Ferro | 8,8 mg | 63% |
| Magnésio | 592 mg | 141% |
| Fósforo | 1.233 mg | 176% |
| Potássio | 809 mg | 23% |
| Zinco | 7,8 mg | 71% |
| Cobre | 1,3 mg | 149% |
| Manganês | 4,5 mg | 151% |
| Selênio | 9,4 mcg | 16% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 mcg | <1% |
| Vitamina C | 1,9 mg | 2% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 2,2 mg | 15% |
| Vitamina K | 7,3 mcg | 6% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,27 mg | 23% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 13% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5 mg | 33% |
| Vitamina B5 | 0,75 mg | 15% |
| Vitamina B6 | 0,14 mg | 11% |
| Vitamina B9 (folato) | 58 mcg | 14% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 63 mg | 11% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.