Semente de cânhamo descascada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
As sementes de cânhamo descascadas costumam aparecer em receitas de quem busca uma alimentação mais rica em nutrientes, funcionando bem em saladas, iogurtes ou vitaminas. Como a maior parte das calorias vem de gorduras, além de fornecer uma boa quantidade de proteínas, minerais e fibras, o alimento exige um pouco de cautela na quantidade. Mesmo sendo opções nutritivas, elas concentram bastante energia em pequenas porções. Uma dica prática é usar uma colher pequena para salpicar nos pratos, garantindo o toque crocante sem extrapolar nas calorias diárias.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 553 kcal | 28% |
| Proteína | 31,6 g | 63% |
| Carboidrato | 8,7 g | 3% |
| Açúcares | 1,5 g | |
| Fibra alimentar | 4 g | 16% |
| Gordura total | 48,8 g | 75% |
| Gordura saturada | 4,6 g | 23% |
| Gordura monoinsaturada | 5,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 38,1 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 5 mg | <1% |
| Água | 5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 70 mg | 7% |
| Ferro | 8 mg | 57% |
| Magnésio | 700 mg | 167% |
| Fósforo | 1.650 mg | 236% |
| Potássio | 1.200 mg | 34% |
| Zinco | 9,9 mg | 90% |
| Cobre | 1,6 mg | 178% |
| Manganês | 7,6 mg | 253% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 mcg | <1% |
| Vitamina C | 0,5 mg | <1% |
| Vitamina E | 0,8 mg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,3 mg | 106% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,29 mg | 24% |
| Vitamina B3 (niacina) | 9,2 mg | 61% |
| Vitamina B6 | 0,6 mg | 46% |
| Vitamina B9 (folato) | 110 mcg | 28% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.