Semente de chia: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A chia costuma aparecer misturada no iogurte, na fruta amassada ou batida nos sucos do dia a dia. Como ela absorve bastante líquido e incha no estômago, ajuda a segurar a fome por mais tempo, o que funciona bem tanto em dietas para emagrecer quanto para quem busca energia duradoura. Uma colher pequena misturada em líquidos já basta para aproveitar essa textura gelatinosa. O cuidado principal é beber bastante água ao longo do dia quando consumir a semente, pois o excesso de fibras sem hidratação adequada pode causar desconforto abdominal e prender o intestino.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 486 kcal | 24% |
| Proteína | 16,5 g | 33% |
| Carboidrato | 42,1 g | 14% |
| Fibra alimentar | 34,4 g | 138% |
| Gordura total | 30,7 g | 47% |
| Gordura saturada | 3,3 g | 17% |
| Gordura monoinsaturada | 2,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 23,7 g | |
| Gordura trans | 0,14 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 16 mg | <1% |
| Água | 5,8 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 631 mg | 63% |
| Ferro | 7,7 mg | 55% |
| Magnésio | 335 mg | 80% |
| Fósforo | 860 mg | 123% |
| Potássio | 407 mg | 12% |
| Zinco | 4,6 mg | 42% |
| Cobre | 0,92 mg | 103% |
| Manganês | 2,7 mg | 91% |
| Selênio | 55,2 mcg | 92% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1,6 mg | 2% |
| Vitamina E | 0,5 mg | 3% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,62 mg | 52% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,8 mg | 59% |
| Vitamina B9 (folato) | 49 mcg | 12% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.