Semente de girassol seca: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
As sementes de girassol secas são ótimas para salpicar em saladas, iogurtes e pães caseiros, trazendo uma textura crocante para o prato. Como possuem muitas calorias concentradas em gorduras boas e proteínas, elas exigem um pouco de cuidado com a porção para quem está controlando o peso, mas são excelentes aliadas para quem busca densidade energética no ganho de massa. Uma boa dica é tostá-las levemente em uma frigideira seca para acentuar o sabor antes de consumir.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 584 kcal | 29% |
| Proteína | 20,8 g | 42% |
| Carboidrato | 20 g | 7% |
| Açúcares | 2,6 g | |
| Fibra alimentar | 8,6 g | 34% |
| Gordura total | 51,5 g | 79% |
| Gordura saturada | 4,5 g | 22% |
| Gordura monoinsaturada | 18,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 23,1 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 9 mg | <1% |
| Água | 4,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 78 mg | 8% |
| Ferro | 5,3 mg | 38% |
| Magnésio | 325 mg | 77% |
| Fósforo | 660 mg | 94% |
| Potássio | 645 mg | 18% |
| Zinco | 5 mg | 45% |
| Cobre | 1,8 mg | 200% |
| Manganês | 2 mg | 65% |
| Selênio | 53 mcg | 88% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3 mcg | <1% |
| Vitamina C | 1,4 mg | 1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 35,2 mg | 234% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 1,5 mg | 123% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,36 mg | 30% |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,3 mg | 56% |
| Vitamina B5 | 1,1 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 1,3 mg | 103% |
| Vitamina B9 (folato) | 227 mcg | 57% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 55,1 mg | 10% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.