Sobrecoxa de frango assada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A sobrecoxa de frango assada com pele costuma entrar naqueles dias em que o objetivo é comer algo saboroso e reconfortante, sem focar apenas na restrição calórica. Por causa da pele e da própria carne escura, ela entrega bastante gordura e sabor intenso, o que pode encaixar em dietas flexíveis desde que o restante do prato seja equilibrado. Uma dica útil é deixar assar na grade da assadeira para que parte da gordura derreta e escorra, garantindo uma casquinha crocante sem excessos no prato.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 260 kcal | 13% |
| Proteína | 28,7 g | 57% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 15,2 g | 23% |
| Gordura saturada | 4,2 g | 21% |
| Gordura monoinsaturada | 5,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,9 g | |
| Gordura trans | 0,23 g | |
| Colesterol | 158 mg | |
| Sódio | 95,9 mg | 5% |
| Água | 55 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 10,7 mg | 1% |
| Ferro | 1,2 mg | 9% |
| Magnésio | 14,6 mg | 3% |
| Fósforo | 252 mg | 36% |
| Potássio | 323 mg | 9% |
| Zinco | 2,2 mg | 20% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8,2 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 11,2 mg | 75% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.