Sobrecoxa de frango crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A sobrecoxa de frango crua com pele é aquela carne suculenta que rende assados de domingo ou ensopados encorpados para o almoço em família. Como apresenta alta concentração de gordura, ela exige um pouco mais de atenção de quem está controlando as calorias para emagrecer, mas encontra espaço tranquilo em dietas voltadas para volume muscular ou estratégias de baixo carboidrato. Na hora de guardar na geladeira, separe os pedaços em saquinhos próprios para congelamento, facilitando o uso fracionado ao longo da semana.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 255 kcal | 13% |
| Proteína | 15,5 g | 31% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 20,9 g | 32% |
| Gordura saturada | 6,5 g | 33% |
| Gordura monoinsaturada | 9,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,6 g | |
| Gordura trans | 0,06 g | |
| Colesterol | 87,6 mg | |
| Sódio | 68,3 mg | 3% |
| Água | 63,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 7,1 mg | <1% |
| Ferro | 0,71 mg | 5% |
| Magnésio | 21,5 mg | 5% |
| Fósforo | 154 mg | 22% |
| Potássio | 190 mg | 5% |
| Zinco | 1,3 mg | 12% |
| Cobre | 0,05 mg | 5% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 6,6 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,4 mg | 23% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.