Sobrecoxa de frango sem pele assada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A sobrecoxa de frango assada sem pele resolve o dilema de quem gosta de uma carne mais macia e saborosa, mas prefere fugir da gordura extra da pele. Ela traz um equilíbrio interessante de proteínas e calorias moderadas, encaixando-se muito bem em planos para ganho de massa ou emagrecimento sem sofrimento. Para garantir que a carne não resseque no forno, vale a pena cobrir com papel alumínio na primeira metade do tempo de cozimento e dourar apenas no final.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 233 kcal | 12% |
| Proteína | 29,2 g | 58% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 12 g | 18% |
| Gordura saturada | 3,3 g | 16% |
| Gordura monoinsaturada | 4,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 3,1 g | |
| Gordura trans | 0,18 g | |
| Colesterol | 145 mg | |
| Sódio | 106 mg | 5% |
| Água | 55,6 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 12,2 mg | 1% |
| Ferro | 1,2 mg | 8% |
| Magnésio | 17,2 mg | 4% |
| Fósforo | 281 mg | 40% |
| Potássio | 382 mg | 11% |
| Zinco | 2,2 mg | 20% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | traços |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 10,7 mcg | 1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B3 (niacina) | 10,2 mg | 68% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.