Sobrecoxa de frango sem pele crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A sobrecoxa crua sem pele é a escolha certa para quem prefere a carne escura do frango, que costuma ser mais macia que o peito, mas quer controlar melhor a quantidade de gordura no prato. Ela funciona muito bem em refogados, ensopados ou assados para o dia a dia. Uma boa prática ao preparar essa carne é retirar eventuais excessos de gordura visível com uma faca afiada antes de temperar, o que ajuda a deixar a refeição mais leve sem perder o sabor característico.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 162 kcal | 8% |
| Proteína | 17,6 g | 35% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 9,6 g | 15% |
| Gordura saturada | 3 g | 15% |
| Gordura monoinsaturada | 4,5 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1,6 g | |
| Gordura trans | 0,03 g | |
| Colesterol | 84,1 mg | |
| Sódio | 79,7 mg | 4% |
| Água | 72,7 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 6,3 mg | <1% |
| Ferro | 0,9 mg | 6% |
| Magnésio | 26,3 mg | 6% |
| Fósforo | 187 mg | 27% |
| Potássio | 241 mg | 7% |
| Zinco | 1,7 mg | 15% |
| Cobre | 0,06 mg | 6% |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 3,9 mcg | <1% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,1 mg | 27% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.