Tempero para torta de abóbora: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O tempero para torta de abóbora mistura especiarias aromáticas como canela, noz-moscada, gengibre e cravo, sendo muito usado em receitas doces reconfortantes ou preparos de outono e inverno. Como a base é de especiarias concentradas, ele traz bastante sabor com pitadas mínimas, podendo enriquecer o mingau de aveia, panquecas integrais ou cafés com leite sem adicionar açúcar. Vale a pena dosar com cuidado na primeira tentativa para o cravo e a noz-moscada não dominarem o prato, mantendo o equilíbrio agradável que a mistura promete.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 342 kcal | 17% |
| Proteína | 5,8 g | 12% |
| Carboidrato | 69,3 g | 23% |
| Açúcares | 7,8 g | |
| Fibra alimentar | 14,8 g | 59% |
| Gordura total | 12,6 g | 19% |
| Gordura saturada | 6,5 g | 33% |
| Gordura monoinsaturada | 1,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,78 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 52 mg | 3% |
| Água | 8,5 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 682 mg | 68% |
| Ferro | 19,7 mg | 141% |
| Magnésio | 136 mg | 32% |
| Fósforo | 118 mg | 17% |
| Potássio | 663 mg | 19% |
| Zinco | 2,4 mg | 22% |
| Cobre | 0,48 mg | 54% |
| Manganês | 15,8 mg | 528% |
| Selênio | 9,3 mcg | 16% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 13 mcg | 2% |
| Vitamina C | 23,4 mg | 23% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 1,9 mg | 13% |
| Vitamina K | 28,4 mcg | 24% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,13 mg | 11% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,14 mg | 11% |
| Vitamina B3 (niacina) | 2,2 mg | 15% |
| Vitamina B6 | 0,4 mg | 31% |
| Vitamina B9 (folato) | 24 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 20,8 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.