Tortilha integral: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A tortilha integral pronta para assar ou fritar é muito usada na correria do dia a dia para montar lanches rápidos, wraps ou pizzas de frigideira. Por concentrar bastante energia e carboidratos, ela cabe bem na dieta desde que o recheio seja equilibrado, priorizando carnes magras e vegetais. Um cuidado prático na hora do preparo é dourar a tortilha em chapa ou frigideira sem usar óleo extra, aproveitando o próprio calor para garantir a textura crocante. Ficar atento ao rótulo ajuda a escolher marcas com menos sódio e gordura saturada na lista de ingredientes.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 310 kcal | 16% |
| Proteína | 9,8 g | 20% |
| Carboidrato | 45,9 g | 15% |
| Açúcares | 2,4 g | |
| Fibra alimentar | 9,8 g | 39% |
| Gordura total | 9,8 g | 15% |
| Gordura saturada | 4,9 g | 24% |
| Gordura monoinsaturada | 3,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,99 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 617 mg | 31% |
| Água | 30,2 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 244 mg | 24% |
| Ferro | 2,6 mg | 19% |
| Magnésio | 85 mg | 20% |
| Fósforo | 346 mg | 49% |
| Potássio | 262 mg | 7% |
| Zinco | 1,9 mg | 17% |
| Cobre | 0,27 mg | 30% |
| Selênio | 37 mcg | 62% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,9 mg | 6% |
| Vitamina K | 4,5 mcg | 4% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,82 mg | 69% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,29 mg | 24% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,9 mg | 32% |
| Vitamina B6 | 0,31 mg | 24% |
| Vitamina B9 (folato) | 138 mcg | 35% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 20 mg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.