Toucinho frito: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O toucinho frito aparece com frequência na culinária afetiva brasileira, acompanhando pratos robustos ou servido como tira-gosto nos momentos de folga. Por passar pelo processo de fritura, ele concentra ainda mais calorias e gorduras, tornando-se um alimento que demanda bastante moderação em qualquer cardápio que vise o controle de peso ou o emagrecimento. Em estratégias de ganho de massa, ele pode surgir ocasionalmente pelo alto teor energético, mas dificilmente será a escolha principal para o dia a dia de quem busca qualidade nutricional. Um cuidado prático essencial é escorrer bem o excesso de gordura em papel-toalha após o preparo e consumir porções pequenas, priorizando sempre a variedade e o equilíbrio nas principais refeições.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 697 kcal | 35% |
| Proteína | 27,3 g | 55% |
| Carboidrato | 0 g | 0% |
| Gordura total | 64,3 g | 99% |
| Gordura saturada | 20 g | 100% |
| Gordura monoinsaturada | 26,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 14,6 g | |
| Gordura trans | 0,58 g | |
| Colesterol | 89,5 mg | |
| Sódio | 125 mg | 6% |
| Água | 6,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 9,4 mg | <1% |
| Ferro | 0,87 mg | 6% |
| Magnésio | 9,5 mg | 2% |
| Fósforo | 94,7 mg | 14% |
| Potássio | 171 mg | 5% |
| Zinco | 0,84 mg | 8% |
| Cobre | 0,1 mg | 11% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 5 mg | 34% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.