Trigo para quibe seco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O trigo para quibe seco é a base indispensável do tradicional quibe assado ou cru que faz tanto sucesso nas mesas brasileiras, além de render ótimas saladas estilo tabule. Por ser um cereal denso em energia e carboidratos, ele se encaixa muito bem em dietas para ganho de massa e também encontra espaço no emagrecimento quando consumido com porções moderadas e acompanhado de boas fontes de proteínas. Antes de usar, lembre-se de hidratar o trigo corretamente com água morna e espremer bem para retirar o excesso de líquido.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 342 kcal | 17% |
| Proteína | 12,3 g | 25% |
| Carboidrato | 75,9 g | 25% |
| Açúcares | 0,41 g | |
| Fibra alimentar | 12,5 g | 50% |
| Gordura total | 1,3 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,23 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,17 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,54 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 17 mg | <1% |
| Água | 9 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 35 mg | 4% |
| Ferro | 2,5 mg | 18% |
| Magnésio | 164 mg | 39% |
| Fósforo | 300 mg | 43% |
| Potássio | 410 mg | 12% |
| Zinco | 1,9 mg | 18% |
| Cobre | 0,34 mg | 37% |
| Manganês | 3 mg | 102% |
| Selênio | 2,3 mcg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,06 mg | <1% |
| Vitamina K | 1,9 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,23 mg | 19% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B3 (niacina) | 5,1 mg | 34% |
| Vitamina B5 | 1 mg | 21% |
| Vitamina B6 | 0,34 mg | 26% |
| Vitamina B9 (folato) | 27 mcg | 7% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 28,1 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.