Frango ao forno

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

370

proteína

25,6 g

carboidrato

2,7 g

gordura

28,3 g

Modo de preparo

1. Prepare a marinada misturando o azeite, o suco de limão, o alho, o orégano, o tomilho, a mostarda, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.
2. Coloque as sobrecoxas em uma tigela grande e despeje a marinada por cima. Leve à geladeira por 1 a 2 horas, podendo deixar por até 8 horas.
3. Preaqueça o forno a 180 °C. Acomode as sobrecoxas em uma assadeira e despeje sobre elas a marinada que restou na tigela.
4. Asse por 40 a 45 minutos, até o frango estar completamente cozido e atingir 80 °C no centro, medidos com um termômetro culinário. Se quiser, regue as sobrecoxas algumas vezes com o líquido da assadeira durante o cozimento. Para deixar a pele mais crocante, ligue o dourador do forno nos últimos 2 a 3 minutos. Na hora de servir, você também pode decorar com fatias de limão.

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

213

proteína

16,4 g

carboidrato

7,2 g

gordura

13,5 g

Para a dieta whole30: troque iogurte por maionese vegana.

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Pegue uma panela de ferro grande ou frigideira funda, coloque a gordura escolhida e aqueça em fogo médio-baixo.
3. Ponha a cebola e o alho, tempere com o sal marinho, a pimenta-do-reino e a pimenta-vermelha em flocos, refogando por cerca de 5 minutos até amolecer.
4. Adicione a couve-flor, o repolho, o pimentão e a cenoura, mantendo o refogado por mais 5 minutos até murchar.
5. Misture com um batedor numa vasilha à parte os ovos, o creme de coco, o extrato de tomate, o molho buffalo e o molho ranch.
6. Abaixe o fogo da panela e despeje o creme batido sobre os legumes refogados, mexendo bem.
7. Misture o peito de frango desfiado para integrar todos os pedaços no molho.
8. Despeje numa travessa que possa ir ao forno e asse por 20 minutos.
9. Tire do calor, divida as porções com salsa ou coentro e cebolinha picada por cima, guardando as sobras na geladeira por até 3 dias ou congelando em recipiente vedado por até 6 meses.

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

151

proteína

15,5 g

carboidrato

10,6 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com circulação de ar.
2. Misture a abóbora e a berinjela com o óleo em uma assadeira rasa grande, tempere e espalhe em camada única para assar por 30 minutos, virando uma vez.
3. Misture o coco ralado e a farinha de rosca com tempero em um prato.
4. Passe os peitos de frango no ovo batido e pressione na mistura de coco e farinha para empanar, retirando o excesso.
5. Misture os tomates e a pasta de curry com os legumes assados na assadeira.
6. Acomode os peitos de frango entre os legumes e volte ao forno por 25 a 30 minutos até o frango cozinhar por completo.
7. Polvilhe o coentro e sirva com gomos de limão para espremer por cima.

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

359

proteína

22,9 g

carboidrato

7,4 g

gordura

25,9 g

Modo de preparo

1. Misture o frango, as batatas em cubos, o alho, o óleo e o tempero para frango em uma assadeira untada com óleo.
2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos.
3. Retire o papel-alumínio e deixe cozinhar por mais 30 minutos ou até que tudo esteja bem dourado.
4. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (180 g)

kcal

333

proteína

32,6 g

carboidrato

3,8 g

gordura

20,5 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C.
2. Pique o frango, os tomates e a mussarela.
3. Distribua o frango, os tomates-cereja e a mussarela em um refratário.
4. Acrescente o pesto, o creme de leite azedo e metade do parmesão, tempere com sal e pimenta, e misture bem até envolver tudo no molho.
5. Polvilhe o restante do parmesão por cima e leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo dourar.
6. Sirva acompanhado das folhas verdes regadas com azeite de oliva.