Omelete

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

141

proteína

7,8 g

carboidrato

12,9 g

gordura

6,6 g

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, pique em cubos pequenos e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, cuidando para não desmanchar, por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
2. Quebre os ovos em uma tigela, batendo bem com um garfo ou fouet. Acrescente a cebola, o pimentão, a salsinha e tempere com o Fondor, misturando tudo.
3. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio com a manteiga. Jogue as batatas cozidas e refogue por 2 a 3 minutos para aquecer e dourar levemente.
4. Despeje os ovos batidos por cima das batatas na frigideira, espalhando por igual. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, sem mexer, até firmar nas bordas.
5. Vire a omelete com cuidado usando uma espátula, podendo dobrá-la ao meio se achar melhor. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para firmar os ovos por completo, passe para um prato e sirva do seu jeito.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

140

proteína

9,6 g

carboidrato

4,1 g

gordura

9,6 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela separada para garantir que estão bons e junte o leite.
2. Bata tudo com um garfo ou fouet até ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
5. Despeje a mistura de ovos e espere firmar um pouco.
6. Coloque o tomate em cubos e a cebolinha picada em uma das metades e dobre a omelete.
7. Deixe no fogo por mais um instante para terminar de cozinhar por dentro e sirva.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

224

proteína

13,8 g

carboidrato

4,1 g

gordura

17 g

Modo de preparo

1. Derreta metade da manteiga em uma frigideira. Acrescente o tomate e o orégano e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Passe para um prato e limpe a frigideira.
2. Bata os ovos até misturar bem. Derreta o restante da manteiga na frigideira e despeje os ovos.
3. Mantenha o fogo baixo e levante delicadamente as bordas da omelete com uma espátula, deixando o ovo ainda líquido escorrer para as laterais. Isso ajuda a deixar a omelete mais fofinha.
4. Depois de 2 minutos, distribua o tomate e o cheddar sobre uma metade da omelete. Cozinhe por mais 1 minuto, desligue o fogo e dobre a metade sem recheio sobre a outra.
5. Corte a omelete em tiras para que a criança possa pegar os pedaços com as mãos.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

203

proteína

15,2 g

carboidrato

5,1 g

gordura

13,5 g

Modo de preparo

1. Espalhe um pouco da manteiga sem sal dentro de uma caneca para untar. Quebre o ovo, adicione as 2 colheres (chá) de leite e mexa bem.
2. Junte a cebolinha, a salsinha, a pitada de pimenta-do-reino, o sal, os 8 cubos de queijo branco e a rodela de tomate picada. Misture até distribuir os ingredientes.
3. Leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos. Retire, mexa um pouco e aqueça por mais 30 segundos.
4. Se preferir a omelete mais firme, aqueça por mais alguns segundos. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

277

proteína

22,5 g

carboidrato

3 g

gordura

18,9 g

Modo de preparo

1. Quebre os 5 ovos em uma tigela e bata com um garfo até misturar bem.
2. Junte 1 stick de MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais, 100 g de presunto picado e 100 g de mozarela picada. Mexa até distribuir os ingredientes.
3. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga ou aqueça a mesma quantidade de óleo em uma frigideira. Despeje a mistura de ovos.
4. Mantenha em fogo baixo até a parte inferior da omelete ficar firme.
5. Vire com cuidado e deixe cozinhar do outro lado.
6. Use uma espátula para dobrar a omelete ao meio, passe para uma travessa e sirva ainda quente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

295

proteína

15,6 g

carboidrato

3,5 g

gordura

24,2 g

Modo de preparo

1. Quebre os 2 ovos em uma tigela e acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino branca. Misture levemente com um garfo até ficar uniforme.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio, até começar a espumar. Reduza o fogo, despeje os ovos batidos e movimente a frigideira suavemente para dar volume à omelete.
3. Quando a parte de cima estiver seca, incline a frigideira e dobre a omelete ao meio. Passe para um prato, fazendo mais uma dobra para formar um rolinho. Espalhe a cebolinha picada por cima e sirva.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

329

proteína

24,8 g

carboidrato

7,8 g

gordura

21,8 g

Modo de preparo

1. Prepare o tomate seco, o peru e o bacon. Separe o cream cheese em pedacinhos e reserve.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo baixo. Bata os ovos em uma tigela pequena com o tempero para bagel até espumar e despeje na frigideira.
3. Quando a base começar a firmar, coloque o bacon, o peru, o tomate e o cream cheese em uma das metades da omelete.
4. Dobre a outra metade por cima do recheio e continue no fogo para aquecer e derreter o cream cheese. Vire com cuidado se precisar esquentar o outro lado. Sirva com ervas frescas como cebolinha, manjericão ou tomilho se quiser.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

239

proteína

12,6 g

carboidrato

4,4 g

gordura

19,4 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela funda, junte uma pitada de sal e de pimenta e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea e espumosa.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Junte os cogumelos e a cebola, mexendo até que fiquem macios, e despeje os ovos batidos ao redor dos legumes.
3. Assim que a omelete começar a firmar, mas ainda mantiver um pouco de líquido na superfície, espalhe o queijo por cima.
4. Com uma espátula, descole com cuidado as bordas da frigideira e dobre a omelete ao meio. Quando a parte de baixo estiver dourada, tire do fogo e passe para um prato.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

309

proteína

19,4 g

carboidrato

3,3 g

gordura

24 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Bata bem com um garfo até misturar por completo. Acrescente o manjericão e mexa.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e doure os tomates por alguns minutos.
4. Despeje os ovos batidos sobre os tomates. Aguarde até que a mistura firme um pouco antes de acrescentar a mussarela.
5. Abaixe o fogo e cozinhe até que a omelete esteja firme. Sirva na hora.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

480

proteína

21,9 g

carboidrato

2,3 g

gordura

42,6 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos até ficarem homogêneos e levemente espumosos. Misture metade do cheddar ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira quente, despeje a mistura de ovos e deixe firmar por alguns minutos.
3. Abaixe o fogo e continue cozinhando até o ovo quase firmar por completo, espalhe o restante do queijo por cima, dobre ao meio e sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

258

proteína

18 g

carboidrato

4,8 g

gordura

18,8 g

Modo de preparo

1. Misture todos os temperos para formar o mix de especiarias.
2. Doure a carne moída em uma frigideira antiaderente grande junto com o mix de temperos até cozinhar por completo. Retire do fogo e reserve em uma tigela.
3. Quebre os ovos em uma tigela e bata até aerar.
4. Abaixe o fogo da mesma frigideira e adicione o azeite e os ovos. Conforme as bordas firmarem, empurre-as em direção ao centro para o líquido escorrer para as laterais, cozinhando por alguns minutos mas mantendo o interior levemente cremoso.
5. Esprema o limão sobre a carne moída e misture bem.
6. Corte o abacate ao meio, descarte o caroço, retire a polpa e pique em pedaços.
7. Espalhe a carne moída sobre a omelete, adicione dois terços do queijo ralado e os tomates picados.
8. Retire a omelete da frigideira com cuidado, dobre ao rechear e finalize com o restante do queijo, o abacate e o coentro. Tempere com sal e pimenta e sirva logo.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

295

proteína

16,2 g

carboidrato

4,1 g

gordura

23,7 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o creme de leite em uma tigela até espumar, temperando com sal e pimenta em seguida.
2. Misture metade do queijo ralado na tigela.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande com fogo médio.
4. Refogue o presunto, a cebola e os pimentões por alguns minutos, despeje a mistura de ovos e cozinhe até a omelete firmar quase por completo, cuidando para não queimar as bordas.
5. Abaixe o fogo depois de um instante e espalhe o restante do queijo por cima, dobrando a omelete se quiser.
6. Sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

271

proteína

18,2 g

carboidrato

4,5 g

gordura

19,7 g

Modo de preparo

1. Bata em uma tigela os ovos, o queijo, a cebola, o creme de leite, o sal e a pimenta.
2. Derreta a manteiga ou o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e despeje a mistura de ovos quando estiver quente.
3. Cozinhe por 3 a 4 minutos ou até atingir o ponto desejado, dobre em formato de meia-lua e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

250

proteína

12,6 g

carboidrato

4,8 g

gordura

20,5 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela, junte o coentro, o creme de leite e a pimenta. Bata com um garfo até misturar bem e tempere com bastante pimenta-do-reino e uma pitada de sal.
2. Derreta a manteiga em fogo médio numa frigideira antiaderente pequena. Despeje os ovos e mexa com uma espátula por cerca de um minuto enquanto cozinham. Quando as bordas firmarem, passe a espátula ao redor para soltar e chacoalhe a frigideira para garantir que a omelete deslize.
3. Espalhe o queijo por cima da omelete e cubra com o agrião. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por alguns minutos antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

242

proteína

17,9 g

carboidrato

19 g

gordura

10,5 g

Modo de preparo

1. Separe uma forma ou refratário de aproximadamente 17cm por 25cm e unte com gordura.
2. Bata bem os ovos em uma tigela com o auxílio de um garfo ou fouet.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, misturando com cuidado.
4. Junte a cenoura ralada, a cebola picada e o milho-verde, mexendo delicadamente com uma espátula.
5. Acrescente o peito de peru picado e misture novamente.
6. Adicione a farinha de trigo para dar estrutura e cremosidade à massa.
7. Incorpore o queijo Minas Frescal picado e o cheiro-verde.
8. Despeje a mistura no refratário untado, polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que esteja totalmente assada.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

359

proteína

20,4 g

carboidrato

3,2 g

gordura

29,3 g

Modo de preparo

1. Deixe o queijo ralado pronto antes de começar.
2. Bata os ovos com o sal e a pimenta em uma tigela até misturar bem.
3. Junte o queijo ralado e o alho-poró, caso vá usar.
4. Incorpore o requeijão à mistura até ficar uniforme.
5. Unte uma frigideira com o azeite ou óleo, leve ao fogo baixo e espalhe a mistura de ovos de maneira homogênea.
6. Cozinhe por 2 minutos até dourar a parte de baixo, vire com cuidado e deixe por mais 2 minutos do outro lado.
7. Retire da frigideira e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

253

proteína

17,5 g

carboidrato

3,9 g

gordura

18,3 g

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e a chalota picada em uma caneca própria para micro-ondas. Cozinhe por 30 segundos, retire e misture. Espere esfriar um pouco antes de espalhar a manteiga derretida pelas paredes internas da caneca para untar.
2. Bata os ovos com um garfo em uma tigela ou jarra, depois junte a salsinha, o pimentão, a cebolinha, o queijo e uma pitada pequena de sal e pimenta-do-reino.
3. Despeje os ovos batidos na caneca e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Abra o aparelho, mexa o ovo, repita o aquecimento por mais 20 segundos e mexa novamente. Conclua com mais 20 segundos de cozimento, tempo suficiente para a mistura começar a firmar.
4. Retire do micro-ondas e deixe descansar por 1 minuto antes de consumir. Caso precise de mais firmeza, devolva ao micro-ondas por no máximo 20 segundos usando 50% da potência.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

192

proteína

9,9 g

carboidrato

17,3 g

gordura

9,9 g

Modo de preparo

1. Misture o iogurte com metade das folhas de coentro e o suco de limão, tempere a gosto e reserve.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio, junte a cebola e refogue por 2 a 3 minutos até amaciar.
3. Acrescente os talos de coentro, o alho e a pimenta, cozinhando por mais 2 minutos até amaciarem, sem dourar.
4. Adicione o curry em pó e mexa bem para incorporar.
5. Despeje os ovos batidos na frigideira e, assim que começarem a firmar, puxe as bordas para o centro com uma espátula, deixando o ovo cru preencher os espaços.
6. Aqueça a tortilha no micro-ondas por 20 segundos e espalhe a mistura de iogurte por cima.
7. Deslize a omelete sobre a tortilha, polvilhe o coentro restante e enrole, fechando as pontas se possível.
8. Corte ao meio na hora de servir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

177

proteína

13,1 g

carboidrato

11,7 g

gordura

9 g

Modo de preparo

1. Junte a couve, o brócolis, o tomate e o milho numa tigela e espalhe a mistura em seis forminhas de empada ou muffin untadas com azeite.
2. Bata levemente os ovos com o sal, o orégano, o leite e o fermento em outra vasilha, depois despeje esse líquido sobre os vegetais nas forminhas.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar e firmar.
4. Tire do forno e monte a decoração com as tirinhas de cenoura, o queijo, o gergelim e a azeitona.
5. Sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

220

proteína

17,4 g

carboidrato

3,6 g

gordura

14,9 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos um a um em uma xícara para conferir se estão bons, junte-os em um recipiente, tempere com sal e bata por 30 segundos com um garfo até misturar.
2. Lave e corte três rodelas de tomate em espessura média.
3. Despeje os ovos batidos em uma frigideira antiaderente, untando com azeite se quiser, e cozinhe em fogo baixo por 5 a 8 minutos até firmar.
4. Distribua as rodelas de tomate sobre a omelete e tempere com sal.
5. Cubra os tomates com as fatias de mussarela, solte as bordas com uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe dourar por mais 2 minutos.
6. Sirva ainda quente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

305

proteína

23,3 g

carboidrato

2,7 g

gordura

21,9 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno para verificar a qualidade e transfira para uma tigela maior.
2. Acrescente o sal, o orégano e o parmesão ralado, batendo levemente com um garfo apenas para incorporar.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo, despeje a mistura cobrindo todo o fundo e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos sem mexer.
4. Solte as beiradas com cuidado usando uma espátula assim que as bordas e o centro começarem a firmar.
5. Dobre uma metade da omelete sobre a outra quando a parte de baixo estiver dourada, pressionando de leve nas bordas se houver líquido no centro.
6. Vire com cuidado para dourar o outro lado por mais 1 minuto, desligue o fogo e retire.
7. Sirva sozinha ou com salada verde e tomatinhos.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

263

proteína

24 g

carboidrato

3,8 g

gordura

16,5 g

Modo de preparo

1. Deixe os ovos fora da geladeira por 30 minutos para alcançarem a temperatura ambiente.
2. Pique a cebola, o alho e os tomates-cerejas em pedaços menores.
3. Quebre os ovos um a um no liquidificador, junte a cebola, o alho, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino, e bata até ficar homogêneo.
4. Misture a massa do liquidificador com o frango desfiado e os tomates picados em uma tigela.
5. Esquente o azeite em uma frigideira, despeje a mistura e salpique orégano, dourando dos dois lados com cuidado.
6. Finalize com ervas frescas antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

176

proteína

18,9 g

carboidrato

4,2 g

gordura

9 g

Modo de preparo

1. Misture o leite com 600ml de água, as folhas de louro, a cebola e os grãos de pimenta em uma panela rasa grande e leve para ferver.
2. Acrescente o peixe, reduza o fogo para manter uma fervura branda e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos, até que a carne esteja cozida e solte em lascas.
3. Retire o peixe para um prato, descarte pele e espinhas e desmanche em pedaços grandes quando estiver morno.
4. Aqueça o forno a 200°C. Bata os ovos com sal e pimenta.
5. Unte duas formas de quatro cavidades com a manteiga. Distribua os ovos entre os 8 espaços e espalhe o peixe por cima.
6. Asse por 10 a 12 minutos, lembrando que o centro deve ficar levemente cremoso antes de passar rapidamente pelo grill.
7. Doure a mistura de creme de leite com parmesão sob o grill quente por cima dos omeletes antes de servir com cebolinha, salada e pão tostado.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

118

proteína

10,5 g

carboidrato

6,3 g

gordura

5,9 g

Modo de preparo

1. Pique a couve bem fininha ou use um processador, depois reserve.
2. Doure o alho e a cebola no azeite.
3. Junte a couve, tempere com sal e reserve.
4. Bata os ovos numa tigela com sal e pimenta.
5. Misture a couve refogada nos ovos batidos.
6. Despeje a mistura em uma frigideira untada com azeite.
7. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio.
8. Vire com a ajuda de um prato grande assim que dourar para cozinhar o outro lado.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

251

proteína

18,2 g

carboidrato

8,3 g

gordura

16,2 g

Modo de preparo

1. Bata levemente os ovos com o leite e o tempero em um recipiente.
2. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
3. Despeje a mistura em um refratário pequeno.
4. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos até firmar e dourar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

195

proteína

11,3 g

carboidrato

12,3 g

gordura

11,3 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos com um garfo em uma tigela, juntando o caldo de galinha já dissolvido no leite quente.
2. Acrescente o milho verde e a salsa picada à mistura.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e despeje os ovos batidos.
4. Deixe cozinhar até a parte superior firmar, dobre ao meio ou vire com cuidado usando um prato.
5. Espere dourar o outro lado e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

142

proteína

12,8 g

carboidrato

4,1 g

gordura

8,3 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos e as claras com um pouco de tempero e reserve.
2. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente média e refogue o pimentão por 3 a 4 minutos.
3. Junte a parte branca da cebolinha e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo médio até que quase firmem.
5. Polvilhe o presunto e o queijo, terminando de cozinhar até o centro firmar, ou leve rapidamente ao grill se preferir mais cozido.
6. Sirva direto da frigideira polvilhado com a parte verde da cebolinha, acompanhado do tomate picado e da torrada integral, caso queira.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

240

proteína

16,2 g

carboidrato

3,3 g

gordura

18 g

Modo de preparo

1. Lave bem as folhas de espinafre em água corrente e seque em uma centrífuga de saladas.
2. Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Coloque o azeite, adicione o espinafre e mexa com uma espátula por uns 5 minutos até murchar e soltar líquido. Tempere com sal e pimenta do reino, misture e apague o fogo.
3. Passe o espinafre para uma peneira apoiada sobre uma tigela e pressione de leve com as costas de uma colher para retirar o excesso de água enquanto cuida dos ovos.
4. Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena antes de juntar em outra para garantir que estão bons. Tempere com sal e pimenta do reino e bata com um garfo apenas para misturar claras e gemas.
5. Esquente uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo. Derreta a manteiga e gire a frigideira para untar todo o fundo.
6. Despeje os ovos batidos e mexa sem parar com uma espátula de silicone enquanto balança a frigideira, por cerca de 40 segundos, até formar um creme cozido sem dourar.
7. Desligue o fogo assim que as bordas começarem a soltar. Incline a frigideira para juntar toda a parte cremosa em um dos lados e enrole a parte mais firme para formar uma espécie de canoa.
8. Espalhe o espinafre escorrido e o queijo parmesão na parte cremosa, mantendo uma bordinha livre. Feche a omelete com a espátula e vire direto no prato.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

280

proteína

18,5 g

carboidrato

13,2 g

gordura

16,8 g

Modo de preparo

1. Aqueça metade da colher de azeite em uma frigideira antiaderente pequena, doure os cubos de pão até ficarem crocantes, transfira para um prato e limpe a frigideira.
2. Bata os ovos levemente com um garfo, tempere se desejar, aqueça o restante do óleo na frigideira e despeje os ovos para cobrir o fundo.
3. Coloque a carne e os vegetais escolhidos em um dos lados da omelete, tampe por um minuto, adicione o queijo, tampe por mais um minuto, coloque os croûtons e dobre a omelete ao meio antes de servir com salada.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

278

proteína

15,2 g

carboidrato

9,5 g

gordura

20 g

Modo de preparo

1. Bata as claras em uma tigela até ficarem em ponto de neve firme.
2. Acrescente as gemas e envolva delicadamente com movimentos suaves.
3. Junte o tomate em cubos, a cebola picada, a pimenta-de-cheiro picadinha, o coentro picado, a farinha de mandioca, o sal e a pimenta-do-reino, misturando até ficar uniforme.
4. Unte uma frigideira com a colher (sopa) de manteiga e aqueça em fogo brando.
5. Coloque metade da massa na frigideira e ajeite o fundo.
6. Cubra essa base com as 100 g de queijo mussarela e a lata de sardinha amassada no garfo.
7. Espalhe a outra metade da massa por cima para fechar o recheio.
8. Tampe a frigideira e asse em fogo brando por 10 minutos, até firmar e dourar embaixo.
9. Apoie um prato na frigideira, vire a massa com cuidado e asse o outro lado por mais 5 minutos até dourar por completo.
10. Passe para o prato e sirva ainda quente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

94

proteína

6,9 g

carboidrato

4,9 g

gordura

5,6 g

Modo de preparo

1. Aqueça o grill na temperatura máxima e coloque os tomates sobre um pedaço de papel alumínio embaixo dele, virando de vez em quando para não queimar. Quando estiverem levemente tostados, retire do fogo e aperte um pouco para soltar o caldo.
2. Quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo. Acrescente um pouco de água e misture. Junte a cebolinha, pimenta-do-reino e bata mais um pouco antes de reservar enquanto prepara os cogumelos.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio até espumar. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 a 8 minutos até ficarem macios, mexendo de vez em quando. Retire e reserve.
4. Mexa a mistura de ovos e despeje na frigideira quente inclinando para cobrir todo o fundo, deixando por cerca de 10 segundos até começar a firmar. Com um garfo, mexa o centro de leve para que a parte líquida cozinhe também.
5. Quando o ovo ainda estiver levemente cremoso, coloque os cogumelos em uma metade da omelete, cubra com o cream cheese e o manjericão. Dobre a outra metade por cima se quiser, deixe cozinhar por mais 1 minuto e deslize para o prato. Sirva imediatamente com os tomates ao lado.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

157

proteína

9,1 g

carboidrato

8,6 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o espinafre em um escorredor grande, jogue água fervente por cima até murchar, resfrie com água fria, espreme todo o líquido e reserve.
2. Aqueça o grill em temperatura alta, aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e cozinhe a cebola e a batata por 10 minutos até que a batata esteja macia.
3. Bata os ovos em uma tigela grande com sal e pimenta, misture o espinafre às batatas, despeje os ovos e cozinhe mexendo de vez em quando até quase firmar.
4. Doure a parte superior da omelete sob o grill, deslize para um prato, vire de volta para a frigideira para dourar o outro lado e desenforme em uma tábua.
5. Corte em gomos e sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

185

proteína

16,4 g

carboidrato

4,1 g

gordura

11,3 g

Modo de preparo

1. Em um recipiente, quebre os ovos e bata bem usando garfo ou batedor manual. Junte o leite, a muçarela, o tomate, o presunto, a cebolinha e o tempero em pó, misturando até ficar homogêneo.
2. Unte com azeite ou manteiga um recipiente refratário ou fôrma pequena de metal que caiba no cesto da sua air fryer.
3. Despeje a mistura de ovos na fôrma untada e coloque na air fryer preaquecida a 180 ºC. Deixe assar por 10 a 12 minutos, até ficar firme e levemente dourada por cima. Retire a fôrma com cuidado, desenforme e sirva quente.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

433

proteína

13,2 g

carboidrato

42,9 g

gordura

23,3 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos em uma tigela. Acrescente os 100 g de goma de tapioca, as 2 colheres (sopa) de parmesão ralado e meio sachê de MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais. Mexa até misturar tudo.
2. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira, em fogo médio. Despeje a mistura e cozinhe por cerca de 2 minutos. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.
3. Retire a omelete da frigideira e corte em tiras. Coloque na air fryer preaquecida a 180°C por 5 minutos. Sirva como preferir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

208

proteína

18,8 g

carboidrato

7,4 g

gordura

11,3 g

Modo de preparo

1. Esquente o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho picados.
2. Coloque o frango em pedaços, o tomate picado e a ervilha, adicione 1 colher de sopa de tempero Fondor e mexa tudo com cuidado.
3. Desligue o fogo e mantenha o refogado de lado.
4. Numa vasilha à parte, bata os ovos com o leite líquido, a colher de chá restante de Fondor e a pimenta-do-reino moída.
5. Despeje metade dessa mistura de ovos em uma frigideira antiaderente preaquecida.
6. Espere a base firmar e dourar, vire o disco, adicione metade do refogado de frango e metade da muçarela em uma das metades, dobre ao meio e deixe o queijo amolecer.
7. Passe a omelete para um prato e faça exatamente o mesmo processo com a outra metade dos ingredientes.
8. Sirva na sequência.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

277

proteína

17,1 g

carboidrato

4,5 g

gordura

21,5 g

Modo de preparo

1. Coloque o espinafre em uma frigideira levemente untada com óleo e aqueça até murchar. Misture o queijo feta para aquecer e reserve.
2. Bata os ovos suavemente com o leite e uma pitada de pimenta-do-reino.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, movimentando a panela para espalhá-la. Espere começar a chiar.
4. Despeje os ovos e gire a frigideira para formar uma omelete redonda e fina. Tampe por alguns instantes, até a superfície ficar quase cozida.
5. Distribua o recheio aquecido sobre uma metade da omelete. Tampe novamente por cerca de 20 segundos. Retire a tampa e espalhe o pinoli por cima.
6. Incline a frigideira na direção do prato e dobre a omelete ao meio, cobrindo o recheio.
7. Deslize a omelete para o prato e acompanhe com pão torrado adequado à dieta baixa em FODMAP, se desejar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

277

proteína

6,9 g

carboidrato

12,6 g

gordura

22,5 g

Modo de preparo

1. Raspe as batatas novas ou deixe com a casca, se preferir, e corte em fatias grossas. Pique a cebola.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande, junte as batatas e a cebola, tampe parcialmente e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando até que as batatas estejam macias. Coe em uma bacia usando um escorredor e reserve o azeite utilizado.
3. Bata os ovos em uma tigela separada, misture com as batatas, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça um pouco do azeite reservado em uma frigideira menor.
4. Despeje tudo na frigideira e cozinhe em fogo moderado, modelando a borda com uma espátula para dar formato arredondado.
5. Quando estiver quase firme, vire com a ajuda de um prato, deslize de volta para a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6. Repita o processo mais duas vezes para dourar por igual, pressione as bordas para manter o formato e deixe repousar por 10 minutos antes de fatiar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

107

proteína

8,7 g

carboidrato

6,6 g

gordura

5,1 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e quebre os 3 ovos individualmente para conferir se estão bons. Pique bem fino 1/3 de alho-poró (30 g) e o cheiro-verde. Corte 1 tomate pequeno e 1/2 cebola pequena em cubinhos e rale 1 cenoura pequena.
2. Coloque os ovos em uma tigela média e acrescente o alho-poró, o cheiro-verde, o tomate, a cebola e a cenoura ralada.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, junte 3 colheres (sopa) de leite e bata bem com um garfo.
4. Pincele a frigideira com um pouco de azeite para evitar que a omelete grude.
5. Espalhe a mistura uniformemente na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
6. Se quiser servir de outro jeito, enrole a omelete e corte em pedaços.
7. Sirva com uma salada, se desejar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

236

proteína

11 g

carboidrato

4,5 g

gordura

19,5 g

Modo de preparo

1. Ajuste o sal ao seu gosto. Se quiser variar o tempero, use orégano, pimenta calabresa, açafrão, cebolinha ou manjericão.
2. Quebre 1 ovo, separe a gema e bata a clara em neve com um garfo ou batedor de arame. Reserve.
3. Separe as claras e as gemas dos outros 4 ovos. Coloque as claras juntas em uma tigela média e reserve.
4. Lave o tomate e corte em cubinhos, retirando as sementes se preferir. Descasque a cebola e pique bem pequeno. Corte também o queijo em cubinhos.
5. Junte às claras 1 colher (sopa) de leite, o tomate, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, a salsinha, o queijo e 1 gema, de preferência a menor. Misture até incorporar tudo. Acrescente a clara em neve e mexa suavemente.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente média em fogo médio com 2 colheres (chá) de azeite ou manteiga. Despeje a mistura, doure por 1 minuto de um lado e vire com uma espátula. Deixe o outro lado dourar.
7. Sirva no café da manhã ou como acompanhamento do almoço ou jantar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

137

proteína

10,5 g

carboidrato

4,9 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e quebre os ovos individualmente para conferir se estão bons.
2. Corte a abobrinha em tiras compridas e bem finas, no estilo julienne.
3. Bata os ovos com um garfo e acrescente 1/2 colher (chá) de sal e 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino.
4. Espalhe um fio de azeite na frigideira ainda fria, distribua a abobrinha e ligue o fogo médio.
5. Coloque os ovos temperados sobre a abobrinha, tampe e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
6. Vire a omelete com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 2 minutos.
7. Retire da frigideira e sirva.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

283

proteína

15,6 g

carboidrato

3,5 g

gordura

23,3 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira pequena antiaderente. Coloque os cogumelos e refogue em fogo alto por 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando, até dourarem. Transfira para uma tigela e misture com o queijo e a salsinha.
2. Leve a frigideira novamente ao fogo e despeje os ovos batidos, espalhando pela superfície. Cozinhe por 1 minuto ou até atingir o ponto desejado, movimentando a mistura ocasionalmente com um garfo.
3. Distribua os cogumelos sobre metade da omelete. Com uma espátula, dobre a outra metade por cima do recheio. Deixe cozinhar por mais alguns instantes, passe para um prato e sirva com batatas assadas no forno e salada.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

249

proteína

17 g

carboidrato

3,6 g

gordura

18,2 g

Modo de preparo

1. Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena e transfira para uma vasilha maior.
2. Adicione o leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem com um garfo.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio, espalhando por todo o fundo.
4. Despeje os ovos e puxe as bordas para o centro à medida que FIRMarem, deixando o líquido escorrer para cozinhar por igual.
5. Polvilhe o queijo ralado quando o líquido sumir, incline a frigideira e enrole a omelete sobre o recheio antes de transferir para o prato.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

199

proteína

16,5 g

carboidrato

4,1 g

gordura

12,6 g

Modo de preparo

1. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande e doure meia xícara (chá) de alho-poró.
2. Numa tigela separada, junte os 5 ovos, meia xícara (chá) de presunto, meia xícara (chá) de queijo branco e o envelope de tempero Maggi, misturando tudo com um garfo.
3. Despeje a mistura de ovos sobre o alho-poró dourado e salpique 1 colher (sopa) de salsa por cima.
4. Tampe a frigideira e mantenha no fogo até que a superfície fique firme por completo antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

408

proteína

15,3 g

carboidrato

5,4 g

gordura

36,6 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 240°C em temperatura alta.
2. Descasque as cenouras, corte ao meio na largura e fatie em palitos, distribuindo em uma assadeira grande e temperando com azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Asse por 20 minutos virando na metade do tempo, e faça o molho pesto enquanto isso.
4. Lave bem as folhas de manjericão e descasque o alho.
5. Triture o azeite, as nozes, o alho, o queijo parmesão e uma pitada de sal no processador de alimentos.
6. Adicione as folhas de manjericão e bata rapidamente para o molho ficar bem verde, ajustando o sal se necessário.
7. Higienize as folhas de alface em água com bactericida pelo tempo indicado e seque bem.
8. Retire o bacon e a cebola da panela após refogar no azeite com sal até murchar.
9. Bata três ovos com garfo em uma tigela com sal e pimenta, após testar um a um em outro recipiente.
10. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo, espalhando pelo fundo.
11. Despeje os ovos e puxe as bordas para o centro à medida que firmarem, fazendo a parte líquida escorrer para formar uma omelete úmida por cerca de 1 minuto.
12. Coloque metade do bacon e do queijo no centro da omelete cozida, dobre ao meio, adicione mais manteiga para escorrer embaixo e doure por mais 1 minuto.
13. Vire a omelete em um prato, cubra com papel-alumínio para manter quente e repita o processo para a segunda porção.
14. Sirva acompanhada da salada de folhas e das cenouras assadas com o pesto.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

179

proteína

11,9 g

carboidrato

3,9 g

gordura

12,9 g

Modo de preparo

1. Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande.
2. Cozinhe o queijo coalho por 1 a 2 minutos de cada lado até dourar, retire da frigideira e reserve.
3. Adicione o restante do azeite na frigideira e cozinhe a abóbora por cerca de 10 minutos, até ficar macia e começar a dourar.
4. Acrescente a pimenta e o alho, cozinhando por mais 2 minutos.
5. Despeje o vinagre, volte o queijo coalho para a frigideira, espalhe a hortelã e jogue os ovos por cima.
6. Cozinhe por 5 minutos até que a base esteja firme.
7. Aqueça o grill do forno em temperatura alta.
8. Doure a omelete sob o grill por 5 minutos até estufar e dourar.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

265

proteína

15,2 g

carboidrato

9,6 g

gordura

18,3 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a batata em água fervente por 8 a 10 minutos até ficar macia.
2. Escorra a batata e deixe secar no vapor.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira própria para omelete, adicione o chorizo e cozinhe por 2 minutos.
4. Junte a batata e deixe por mais 5 minutos até começar a dourar.
5. Retire o conteúdo da frigideira, limpe-a e prepare uma omelete de 2 ou 3 ovos na mesma frigideira.
6. Quando estiver quase pronta, espalhe por cima o chorizo com a batata, a salsinha e o queijo.
7. Dobre a omelete na frigideira e deixe por mais 1 minuto para derreter o queijo.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

374

proteína

24,6 g

carboidrato

4,5 g

gordura

28,5 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Quebre os ovos em uma tigela média, coloque os demais ingredientes da base e misture bem.
3. Forre uma travessa redonda ou própria para forno com papel-manteiga amassado para firmar melhor, despeje a massa da pizza e espalhe com uma espátula para nivelar.
4. Asse por 15 minutos até a base dourar.
5. Espalhe a passata de tomate com uma espátula sobre a massa e cubra com o queijo.
6. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijou derreta e doure.
7. Finalize com orégano e sirva.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

347

proteína

23,5 g

carboidrato

2,4 g

gordura

26,7 g

Modo de preparo

1. Misture a maior parte do queijo com o presunto, as gemas, a mostarda, as ervas e um pouco de tempero. Bata as claras até ficarem em neve firme. Incorpore delicadamente as claras à mistura de gemas com uma espátula de silicone, até ficar uniforme.
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira pequena antiaderente. Coloque a mistura e cozinhe por 4 minutos, até a base firmar e dourar. Espalhe o queijo reservado por cima e leve ao grill do forno por 2 minutos, até derreter, borbulhar e ficar dourado.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

94

proteína

4,4 g

carboidrato

17 g

gordura

1,5 g

Modo de preparo

1. Escorra os grãos-de-bico hidratados e bata no liquidificador com a água.
2. Junte a aveia, o dente de alho, a cúrcuma, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino e processe novamente até homogeneizar.
3. Despeje a massa em uma tigela grande e envolva a cebola picada e a cebolinha-verde.
4. Unte uma frigideira grande com um fio de azeite e deite uma concha da massa.
5. Tampe a frigideira e mantenha em fogo médio por aproximadamente 8 minutos de cada lado até dourar por completo antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

163

proteína

13,2 g

carboidrato

14,1 g

gordura

6,6 g

Modo de preparo

1. Coloque a cebola roxa e o suco de limão em uma tigela, misture com as mãos e reserve para a cebola amaciar.
2. Cozinhe o penne por 12 minutos ou conforme o fabricante até ficar macio, passe por água fria corrente para interromper o cozimento e escorra bem. Misture o macarrão em uma tigela com o espinafre, o alho, a páprica, as azeitonas, os ovos e incorpore o atum.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 20 cm. Despeje a mistura de ovos e espinafre, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos até firmar.
4. Vire a omelete em um prato e deslize de volta para a frigideira para dourar o outro lado por 5 minutos.
5. Sirva com a cebola roxa reservada, os tomates, o queijo feta esfarelado e finalize com um toque extra de páprica e tomilho, cortando em fatias.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

226

proteína

14,4 g

carboidrato

10,4 g

gordura

14,1 g

Modo de preparo

1. Dissolva o caldo de galinha no leite quente dentro de um recipiente e reserve.
2. Bata os ovos com um garfo em outro recipiente e misture o caldo dissolvido.
3. Acrescente o milho verde, o queijo e a salsa.
4. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e despeje a mistura.
5. Cozinhe em fogo baixo até que a parte superior esteja firme.
6. Dobre ao meio ou vire com a ajuda de um prato.
7. Deixe dourar do outro lado e sirva em seguida.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

223

proteína

17,3 g

carboidrato

3,5 g

gordura

15 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com todos os ingredientes, exceto o azeite.
2. Aqueça o azeite em fogo baixo em uma frigideira média de fundo grosso.
3. Despeje a mistura de ovos, garantindo que se espalhe de maneira uniforme por toda a frigideira.
4. Deixe cozinhar até começar a firmar, mantendo ainda uma camada líquida por cima.
5. Dobrar ao meio com cuidado usando uma espátula de borracha.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

182

proteína

14,9 g

carboidrato

5,3 g

gordura

11,1 g

Modo de preparo

1. Lave e seque os tomates e corte cada um ao meio, atravessando a parte mais larga. Higienize a cebolinha, seque e pique em rodelinhas finas.
2. Em uma tigela média, junte os tomates, a ervilha congelada e o queijo minas padrão ralado. Misture e reserve.
3. Preaqueça a air fryer a 160 °C e ajuste o tempo para 20 minutos.
4. Quebre os ovos separadamente em uma tigela pequena e passe para uma jarra medidora grande. Bata com um garfo até as gemas se misturarem às claras. Acrescente a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino e mexa mais uma vez. Se preferir, use uma tigela e uma concha para distribuir a mistura.
5. Reparta o recheio entre 4 ramequins de 9 cm de diâmetro por 5 cm de altura. Complete com os ovos batidos, mantendo aproximadamente 1 cm livre até a borda de cada potinho.
6. Acomode os ramequins no cesto da air fryer e asse por cerca de 20 minutos, até as omeletes crescerem e ficarem douradas. Retire os recipientes com um pano de prato e sirva.

Uma porção: 1 unidade (150 g)

kcal

395

proteína

20,7 g

carboidrato

3,8 g

gordura

33,3 g